काजू खाँदा जति स्वादिलो हुन्छ, त्यति नै स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक मानिन्छ ।
काजू धेरैजसो मानिसको मनपर्ने ड्राई फ्रुट भएतापनि यी साना सेतो काजूको पछाडिको मेहनतको बारेमा सबैलाई थाहा छैन । काजूमा प्रोटिन, मिनरल्स, फाइबर र एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ।
यही कारणले गर्दा डाक्टरले पनि खाने सल्लाह दिन्छन् । यति मात्र होइन, काजूलाई आइरन, फाइबर, फोलेट, म्याग्नेसियम, फस्फोरस, सेलेनियम र क्याल्सियमको राम्रो स्रोत मानिन्छ। यही कारण हो, तिनीहरूको मूल्य सधैं सामान्य भन्दा अलि बढी हुन्छ, तर के तपाईंले तिनीहरूको बनाउने प्रक्रिया देख्नुभएको छ? काजू बनाउने प्रक्रिया हेर्नुभयो भने बुझ्नुहुनेछ कि यति महँगो बिक्री हुनुको रहस्य के छ ।
सामाजिक सञ्जाल इन्स्टाग्राम प्लेटफर्म इन्स्टाग्राममा आजकल काजू बनाउने प्रक्रियाको एउटा जबरदस्त भिडियो भाइरल भइरहेको छ, जसलाई देखेर तपाई पक्कै पनि छक्क पर्नुहुनेछ । यो अचम्मको भिडियोमा काजूको दाना सफा गर्नेदेखि मजदुरको मिहिनेत सम्म, जसलाई हेरेर तपाईले पनि यसको मूल्य अनुमान गर्न सक्नुहुनेछ। कामदारहरूले काजू सफा गर्ने प्रत्येक प्रक्रियामा कसरी मिहिनेत गरिरहेका छन् भन्ने भिडियोमा देख्न सकिन्छ।
भिडियो हेर्दा यो काजु कारखानाको हो भन्ने अनुमान गर्न सकिन्छ । ७ दिनअघि सेयर गरिएको यो भिडियोलाई २१ लाख ४० हजारभन्दा बढीले लाइक गरेका छन् भने भिडियो हेरिसकेका प्रयोगकर्ताले विभिन्न प्रतिक्रिया दिइरहेका छन् । एक प्रयोगकर्ताले लेखे, ‘यसकारण काजू महँगो भयो।’ अर्का प्रयोगकर्ताले लेखेका छन्, ‘एक काजूमा यति धेरै मेहनत लाग्छ थाहा थिएन।’
भिडियाे हेर्नुहाेस
